Бил Грейнджър, главен готвач, който донесе закуската в австралийски стил в световните столици, почина на 54
„Отдаден съпруг и баща, Бил почина мирно в болница със съпругата си Натали Елиът и трите си дъщери, Еди, Инес и Бъни, до леглото му в осиновения им дом в Лондон“, се казва в изявлението на семейството. Не предостави повече подробности.
Родена в Мелбърн, Австралия, Грейнджър беше самоук готвач, който започна кариера на готвач в продължение на три десетилетия, след като напусна училище по изкуства. Той отвори първия си ресторант през 1993 г. в предградието на Сидни Дарлингхърст, където скоро стана известен със своите закуски, сервирани на централна обща маса.
След това той и съпругата му стартираха своя ресторантьорски бизнес в световен мащаб, отваряйки повече от дузина ресторанта под негово име в Лондон, Сеул и Токио, Осака и Фукуока в Япония. Неговите отличителни ястия, като авокадо върху препечен хляб с квас, се оказаха популярни сред вечерящите по целия свят.
„Той ще бъде запомнен като „Кралят на закуската“, защото превърна непретенциозната храна в нещо специално, изпълнено със слънчева светлина и за стимулирането на растеж на австралийското неформално и обществено хранене по света", пише семейството му.
Грейнджър е написал 14 готварски книги, каза семейството му, и е бил известен с представянето си в различни кулинарни предавания. Той също така се появи като гост съдия на MasterChef Australia.
Знаменитите готвачи Джейми Оливър и Найджела Лоусън бяха сред онези, които отдадоха почит на Грейнджър в сряда.
„Какъв човек беше той, прекрасен човек, добра и спокойна душа,“ Оливър написа в социалните медии: „Възхищавах се на всичко, което представяше в храната.“
